Grzyby, jako podstawa wigilijnych dań
admin
Grzyby, jako podstawa wigilijnych potraw
Stereotypowa Polska Wigilia to przede wszystkim pierogi, kluski z makiem, barszcz bądź też grzybowa, karp smażony bądź też w śmietanie oraz śledzie pod różnymi postaciami. Niemniej jednak zmieniają się nam smaki i coraz częściej mamy chętkę wypróbować czegoś oryginalnego, wprowadzić trochę fantazji między standardowe już dania. A mnogość potraw wigilijnych zachęca oraz daje wiele możliwości. Tradycyjny bigos jesteśmy w stanie zastąpić wegetariańskim, który zawiera mnie cholesterolu i tłuszczu niż szablonowy. Do barszczu lub ewentualnie grzybowej można podać minipizze z ciasta francuskiego, pierożki tortellini, kruche babeczki bądź też naleśniki. A co z standardowym karpiem, bez którego nie obędzie się nasza idealna świąteczna kuchnia? Doskonałym pomysłem jest uduszenie go w piwie, nafaszerowanie orzechami, grzybami, śliwkami, pestkami dyni, czosnkiem czy innymi ukochanymi składnikami i przyprawami. Najpoprawniej, jeśli są to grzyby suszone – więcej na suszone grzyby. Należałoby poeksperymentować też z deserem oraz podać coś całkowicie oryginalnego na standardowy stół wigilijny, np. ciasteczka z suszonych owoców, bułeczki z makiem i bakaliami lub miodowe babeczki.
